Action Day!! oggi si parla di Terra.

In questa giornata sull'ambiente, vorrei lasciarvi un suggerimento pe run bel libro da leggere che tratta di una delle tante problematiche legate all'ambiente, ovvero la stagionalità e territorialità degli alimenti.
Il bel libro che ne parla e che da pochi giorni ho iniziato a leggere si chiama "Mai le fragole a dicembre - Il piacere della tavola secondo le stagioni" di Licia Granello, Mondadori.

Racconta di come le serre prima, gli allevamenti intensivi poi, la globalizzazione delle merci, hanno spezzato il nostro rapporto tradizionale con la produzione degli alimenti e con la loro stagionalità. Il libro mostra un legame profondo tra il piacere del palato, la salute del corpo e il rispetto della Terra.
Offre consigli e utili informazioni per imparare ad andare incontro agli alimenti invece che subirne l'arrivo sul mercato: riconoscere frutta e verdura di campo da quelle palestrate, carni e formaggi davvero artigianali da imitazioni truffaldine. E dopo l'acquisto, i piccoli trucchi che ne proteggono l'essenza, con citazioni d'obbligo per i luoghi e i locali dove vale la pena andare a cercarli.
E utto perchè non si faccia il grave errore di comprare fragole a dicembre!!

Fatemi sapere ..io proseguo la lettura