Questa volta cucchiani..bavarese di panna e yogurt con composta di frutti di bosco

Finalmente si torna al blog...e con il blog diciamo alla vita normale, quella non in vacanza, quella a regime alimentare regolato ;), quella dove ci si deve svegliare presto ed andare a lavorare..e va be, daltronde non ci fosse la vita normale, pensavo oggi mentre mi lavavo i denti, i giorni di vita fuori orario non risulterebbero così speciali..OK
Dopo questa riflessione...buon anno a tutti voi!
Che sia un anno pieno di gioia e serenità...e per iniziare il nuovo anno,
propongo dolcezze al cucchiaio...;)
In occasione di una delle mille cene di questo periodo di festeggiamenti continui,
per due persone super speciali, Ale e Beddo, e per un'occasione altrettanto specilae..il video del matrimonio..ho preparato questi dolcetti..
Per la bavarese di yogurt
300 gr di yogurt greco
15 gr zucchero
250 ml di panna
latte qunato basta
2 fogli di colla di pesce

Per la composta di lamponi
500 gr di lamponi o frutti di bosco surgelati
225 gr zucchero
spremuta di mezzo limone
Per la bavarese, lavorate lo yogurt greco con lo zucchero,
aggiungete la panna e i fogli di colla di pesce sciolti in un dito di latte tiepido. Lasciate in frigo per alcune ore.

Per la composta mettete in un pentonlino i frutti rossi e lo zucchero e portate ad ebollizione fino a raggiungere la corposità di una composta.Potete comporre il piatto anche in delle formine simpatiche o in dei bicchierini, partendo da una base di composta e completando con uno strato di bavarese.

E' buonissima...garantito!