Rettangolotti di persico impanati con semini di sesamo

P.s. Dietro autorizzazione della detentrice dell'iniziativa (si, si, proprio lei Fior di sale) inseriamo la ricetta di seguito al MEME DIETETICO DI FIOR DI SALE
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Mentre ero qui a tentare di dare un senso a questi link di riepilogo dei vari scarabocchi messi qui dentro, ho capito una cosa!: lo Gnocchetto, all'atto pratico, cucina, mangia e scrive solo e principalmente di Pasta, Pane, Patate e dolcetti di vario genere...Non c'è neanche un secondo di carne!! ma che Food blog è mai questo????Per fortuna non lo è; è solo uno spazio di libera creatività che può permettersi anche di non avere secondi di carne..però caspita a cucinarli, ogni tanto li cucino e allora?? La verità è che non mi piace molto la carne, esteticamente intendo, e allora mi risultà così difficile far la foto di un arrosto! Ma nella vita bisogna sempre cercare di migliorare e quindi prometto davanti a tutti (pochi ma buoni!) che mi impegnerò nella cottura di robe di carne..Nel frattempo un secondo veloce, facile, buono e molto finger food, per far mangiare il pesce anche ai pupetti.
Rifornitevi di due o più abbondanti filetti di pesce persico (che tra le altre cose ha un rapporto costo-qualità ancora decente) e tagliateli a rettangolini di circa 10x5 (ma orientativamente, eh!!..non vi fate beccare lì con il righello ;))
Prendete quindi un vassoio capiente dove adagiare farina quanto basta per infarinare i vostri rettangolotti di pesce. Preparate un uovo con un pizzico di sale che utilizzerete, dopo averlo sbattuto, per immergere i vostri rettangolotti dopo l'infarinatura.
Preparate infine un altro vassoio capiente versando del pangrattato (fatelo in casa per favore! non comprate il pangrattato che chissà quanto pane abbiamo a casa che non usiamo..) a cui aggiungerete semini di sesamo in abbondante quantità.
Ricapitolando quindi i passaggi sono: farina+uovo+ pangrattato.
A questo punto i vostri bei rettangolotti sono pronti per la cottura che per me è stata rigorosamente al forno..(PL è a dieta non posso ingozzarlo di fritto), ma per voi potrebbe essere anche una bella frittura...Se optate per il forno considerate 180°C per almeno una 20 di minuti.